Поиск по Электронному каталогу

База данных: Каталог IBIS

Страница 1, Результатов: 7

Отмеченные записи: 0

Хлебников, В.И. Технология товаров (продовольственных) [Текст] : Учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 061600 "Товароведение и экспертиза товаров" / В. И. Хлебников, 2002. - 427 с.

Подробнее

663
Х55
Хлебников, В. И.
Технология товаров (продовольственных) : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 061600 "Товароведение и экспертиза товаров" / В. И. Хлебников ; Межвузовский Ученый Совет Центросоюза РФ. - 2-е изд. - М. : Ид "Дашков и К", 2002. - 427 с. - ISBN 5-8316-0012-2 : 633.60 тг, 686.40 тг

ГРНТИ	71.01.51
УДК	663	663(07)

Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность

Кл.слова (ненормированные):
пищевые -- продукты -- переработка -- консервирование -- реология
Доп.точки доступа:
Межвузовский Ученый Совет Центросоюза РФ

Экземпляры всего: 10
Абонемент 1 корпус (10)
Свободны: Абонемент 1 корпус (10)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Краткое Полное

Холодильная техника и технология [Текст] : учебник для студентов высших учебных заведений по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" / С. А. Большаков [и др.] ; под ред. А. В. Руцкого, 2000. - 287 с.

Подробнее

621.57
Х73

Холодильная техника и технология : учебник для студентов высших учебных заведений по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" / С. А. Большаков [и др.] ; под ред. А. В. Руцкого ; М-во образования РФ, Рос. эконом. академия им. Г.В. Плеханова. - М. : ИНФРА-М, 2000. - 287 с. - (Высшее образование). - ISBN 5-16-000351-7 : 437.40 тг

ГРНТИ	55.65.51
УДК	621.57	621.57(07)

Рубрики: общее машиностроение--холодильные машины

Кл.слова (ненормированные):
основы -- компрессоры -- теплообменный -- аппарат -- консервирование -- обработка -- хранение -- транспортировка -- пищевые -- продукты
Доп.точки доступа:
Большаков, С.А.
Лебедев, В.Ф.
Локтев, А.В.
Руцкий, А.В.
Руцкой, А.В. \ред.\
М-во образования РФ
Рос. эконом. академия им. Г.В. Плеханова

Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Краткое Полное

Широков Е.П. Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации [Текст] : Учебник. Ч. 1 : Картофель, плоды, овощи : учебник, 2000. - 254 с.

Подробнее

631.3
Ш64

   Широков, Е. П.
    Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации : учебник / Е.П. Широков, В.И. Полегаев. - М. : Колос, 2000 - .
   Ч. 1 : Картофель, плоды, овощи : учебник. - М., 2000. - 254 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений). - ISBN 5-10-003325-8 : 1780.00 тг

ГРНТИ	68.01.37	68.35	81.81.15
УДК	631.3	631.3(07)	658.516(07)	658.562(07)

Рубрики: сельское хозяйство--хранение продуктов растениеводства

Кл.слова (ненормированные):
химический -- состав -- консервирование -- маринование -- сушка -- утилизация -- отходы
Доп.точки доступа:
Полегаев, В.И.

Экземпляры всего: 1
ч/з гл.корпус (1)
Свободны: ч/з гл.корпус (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Краткое Полное

Люк, Эрих. Консерванты в пищевой промышленности. Свойства и применение [Текст] : научное издание / Э. Люк, М. Ягер ; пер. с нем. Л. А. Сарафановой; науч. ред. М. Н. Пульцин, 2003. - 256 с.

Подробнее

663
Л 94
Люк, Эрих.
Консерванты в пищевой промышленности. Свойства и применение : научное издание / Э. Люк, М. Ягер ; пер. с нем. Л. А. Сарафановой; науч. ред. М. Н. Пульцин. - 3-е изд. - СПб. : ГИОРД, 2003. - 256 с. - ISBN 5-901065-32-8 : 9270.00 тг
Перевод заглавия: Chemische Lebensmittelkonservierung: Stoffe - Wirkungen - Methoden

ГРНТИ	65.55
УДК	663

Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность

Кл.слова (ненормированные):
консервирование -- химия -- продукт -- вещество -- токсина -- добавка -- процесс -- питания -- кислота
Доп.точки доступа:
Ягер, Мартин
Сарафанова, Л.А. \пер.\
Пульцин, М.Н. \ред.\

Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Краткое Полное

Наместников, А.Ф. Консервирование плодов и овощей в домашних условиях. [Текст] / А.Ф. Наместников, 1976. - 280 с

Подробнее

64
Н24
Наместников, А. Ф.
Консервирование плодов и овощей в домашних условиях. [Текст] / А.Ф. Наместников. - 6-Е ИЗД., ИСПР. И ДОП. - М. : Пищ. пром-сть, 1976. - 280 с. - Б. ц.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
КУЛИНАРИЯ
Свободных экз. нет

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Краткое Полное

Фруктовые и овощные соки. Технология, химия, микробиология, экспертиза, значение и нормативное регулирование [Текст] : справочное издание: пер. с нем. / А. Аскар [и др.] ; под ред. У. Шобингера, 2004. - 639 с.

Подробнее

663(03)
Ф 93

Фруктовые и овощные соки. Технология, химия, микробиология, экспертиза, значение и нормативное регулирование : справочное издание: пер. с нем. / А. Аскар [и др.] ; под ред. У. Шобингера. - СПб. : Профессия, 2004. - 639 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - ISBN 5-93913-062-3. - ISBN 3-8001-5821-3
Перевод заглавия: Frucht- und Gemusesafte

ГРНТИ	65
УДК	663(03)

Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность

Кл.слова (ненормированные):
состав -- консервирование -- полуфабрикаты -- розлив -- очистка -- микробиология -- контроль
Доп.точки доступа:
Аскар, Ахмет
Бруннер, Ганс Рудольф
Крендалл, Филип Г.
Дитрих, Гельмут Ганс
Шобингер, У. \ред.\

Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Краткое Полное

Белокурова, Е.С. Биотехнология продуктов растительного происхождения [Текст] : учебное пособие / Е. С. Белокурова, 2019. - 232 с.

Подробнее

663
Б 43
Белокурова, Е. С.
Биотехнология продуктов растительного происхождения : учебное пособие / Е. С. Белокурова. - СПб. ; М. ; Краснодар : Лань, 2019. - 232 с. : табл., рис. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - ISBN 978-5-8114-3630-9 : 7270.00 тг

ГРНТИ	65
УДК	663

Рубрики: промышленная микробиология--пищевая биотехнология

Кл.слова (ненормированные):
бродильное производство -- пиво -- вино -- квас -- консервирование овощей -- технология хлеба -- технология производства чая -- микроорганизмы -- сырье -- технология производства спирта
Доп.точки доступа:
Иванченко, О.Б.

Экземпляры всего: 10
Книгохранение (1), Абонемент гл.корпус (9)
Свободны: Книгохранение (1), Абонемент гл.корпус (9)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Страница 1, Результатов: 7

Все поступления за

Или выберите интересующий месяц