База данных: Университетская библиотека ONLINE
Страница 1, Результатов: 4
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Степанова, Н. Ю.
Консервирование плодов и овощей: учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья [Электронный ресурс] : 1 / Н. Ю. Степанова. - Санкт-Петербург : Санкт-Петербургский государственный аграрный университет (СПбГАУ), 2020. - 59 с. - электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация. - Библиогр.: с. 57. - Б. ц.
ББК 36.910я73
Кл.слова (ненормированные):
Учебник для высшей школы
Аннотация: Учебное пособие «Консервирование плодов и овощей» по дисциплине «Консервирование плодов и овощей» составлено с целью повышения качества подготовки бакалавров по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.
Степанова, Н. Ю.
Консервирование плодов и овощей: учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья [Электронный ресурс] : 1 / Н. Ю. Степанова. - Санкт-Петербург : Санкт-Петербургский государственный аграрный университет (СПбГАУ), 2020. - 59 с. - электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация. - Библиогр.: с. 57. - Б. ц.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
Учебник для высшей школы
Аннотация: Учебное пособие «Консервирование плодов и овощей» по дисциплине «Консервирование плодов и овощей» составлено с целью повышения качества подготовки бакалавров по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.
2.
Подробнее
Сафин, Р. Р.
Гидротермическая обработка и консервирование материалов [Электронный ресурс] : практикум / Р. Р. Сафин, А. И. Шагеева ; Казанский национальный исследовательский технологический университет. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет (КНИТУ), 2020. - 96 с. : ил., табл. - электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация. - Библиогр.: с. 75. - ISBN 978-5-7882-2865-5 : Б. ц.
ББК 37.130.3я73
Кл.слова (ненормированные):
Учебник для высшей школы
Аннотация: Приведены краткие теоретические сведения по процессам гидротермической обработки и консервирования материалов, описание материальной части лабораторных установок, методики проведения, порядок обработки результатов эксперимента и требования к оформлению отчета.Предназначен для бакалавров направлений подготовки 35.03.02 «Технология лесозаготовительных и деревоперерабатывающих производств», 08.03.01 «Строительство» и 29.03.04 «Технология художественной обработки материалов».Подготовлен на кафедре архитектуры и дизайна изделий из древесины.
Доп.точки доступа:
Шагеева, А. И.
Сафин, Р. Р.
Гидротермическая обработка и консервирование материалов [Электронный ресурс] : практикум / Р. Р. Сафин, А. И. Шагеева ; Казанский национальный исследовательский технологический университет. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет (КНИТУ), 2020. - 96 с. : ил., табл. - электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация. - Библиогр.: с. 75. - ISBN 978-5-7882-2865-5 : Б. ц.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
Учебник для высшей школы
Аннотация: Приведены краткие теоретические сведения по процессам гидротермической обработки и консервирования материалов, описание материальной части лабораторных установок, методики проведения, порядок обработки результатов эксперимента и требования к оформлению отчета.Предназначен для бакалавров направлений подготовки 35.03.02 «Технология лесозаготовительных и деревоперерабатывающих производств», 08.03.01 «Строительство» и 29.03.04 «Технология художественной обработки материалов».Подготовлен на кафедре архитектуры и дизайна изделий из древесины.
Доп.точки доступа:
Шагеева, А. И.
3.
Подробнее
Сафин, Р. Р.
Гидротермическая обработка и консервирование древесины [Электронный ресурс] : практикум / Р. Р. Сафин, Е. Ю. Разумов, Л. Н. Герке ; Казанский государственный технологический университет. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет (КНИТУ), 2010. - 87 с. : ил., табл., схем. - электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация. - ISBN 978-5-7882-1084-1 : Б. ц.
ББК 37.130.3я73
Кл.слова (ненормированные):
Учебник для высшей школы
Аннотация: Изложен лабораторный практикум к проведению лабораторных работ и задачи для самостоятельной проверки знаний, а также необходимые при расчетах процессов гидротермической обработки и консервирования древесины таблицы и диаграммы.Предназначен для студентов, обучающихся по специальностям 250403.65 «Технология деревообработки» и 150405.65 «Машины и оборудование лесного комплекса».Подготовлен на кафедре «Архитектура и дизайн изделий из древесины».
Доп.точки доступа:
Разумов, Е. Ю.
Герке, Л. Н.
Сафин, Р. Р.
Гидротермическая обработка и консервирование древесины [Электронный ресурс] : практикум / Р. Р. Сафин, Е. Ю. Разумов, Л. Н. Герке ; Казанский государственный технологический университет. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет (КНИТУ), 2010. - 87 с. : ил., табл., схем. - электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация. - ISBN 978-5-7882-1084-1 : Б. ц.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
Учебник для высшей школы
Аннотация: Изложен лабораторный практикум к проведению лабораторных работ и задачи для самостоятельной проверки знаний, а также необходимые при расчетах процессов гидротермической обработки и консервирования древесины таблицы и диаграммы.Предназначен для студентов, обучающихся по специальностям 250403.65 «Технология деревообработки» и 150405.65 «Машины и оборудование лесного комплекса».Подготовлен на кафедре «Архитектура и дизайн изделий из древесины».
Доп.точки доступа:
Разумов, Е. Ю.
Герке, Л. Н.
4.
Подробнее
Джабборова, М. А.
Моделирование рецептуры и оптимизации технологии шоколада с добавлением овощных порошков [Электронный ресурс] : студенческая научная работа / М. А. Джабборова. - Москва : б.и., 2022. - 106 с. : ил., табл. - электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация. - Библиогр.: с. 85-86. - Б. ц.
Аннотация: Изменение в характере питания, обусловленные особенностями современного образа жизни, становится причиной широкого распространения хронических неинфекционных заболеваний в различных возрастных группах населения. На заре своего эволюционного развития человек питался растительной и животной пищей в натуральном виде. Такая диета полностью обеспечивала организм всеми необходимыми питательными веществами и энергией для жизни. В процессе развития человеческого общества качественный и количественный состав рациона, биохимический статус организма человека существенно изменился. Такие достижения пищевой промышленности, как консервирование, глубокая технологическая обработка пищи и так далее, лишили человека многих жизненно важных экзогенных регуляторов метаболизма. Кроме того, в процессе эволюции организм человека потерял способность к синтезу целого ряда необходимых пищевых веществ
Джабборова, М. А.
Моделирование рецептуры и оптимизации технологии шоколада с добавлением овощных порошков [Электронный ресурс] : студенческая научная работа / М. А. Джабборова. - Москва : б.и., 2022. - 106 с. : ил., табл. - электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация. - Библиогр.: с. 85-86. - Б. ц.
Аннотация: Изменение в характере питания, обусловленные особенностями современного образа жизни, становится причиной широкого распространения хронических неинфекционных заболеваний в различных возрастных группах населения. На заре своего эволюционного развития человек питался растительной и животной пищей в натуральном виде. Такая диета полностью обеспечивала организм всеми необходимыми питательными веществами и энергией для жизни. В процессе развития человеческого общества качественный и количественный состав рациона, биохимический статус организма человека существенно изменился. Такие достижения пищевой промышленности, как консервирование, глубокая технологическая обработка пищи и так далее, лишили человека многих жизненно важных экзогенных регуляторов метаболизма. Кроме того, в процессе эволюции организм человека потерял способность к синтезу целого ряда необходимых пищевых веществ
Страница 1, Результатов: 4