База данных: Каталог IBIS
Беті 1, Нәтижелерін: 3
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
К 70
Корячкина, С. Я.
Новые виды мучных и кондитерских изделий : научное издание / С.Я. Корячкина. - Орел : [б. и.], 2001. - 212 с. - ISBN 5-89436-066-8 : 4400.00 тг, 3500.00 тг
Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
качество -- ценность -- овощ -- сырье -- калорий -- энергетика -- мука -- хлеб -- состав -- технология -- кулинария
Экземпляры всего: 2
Книгохранение (2)
Свободны: Книгохранение (2)
К 70
Корячкина, С. Я.
Новые виды мучных и кондитерских изделий : научное издание / С.Я. Корячкина. - Орел : [б. и.], 2001. - 212 с. - ISBN 5-89436-066-8 : 4400.00 тг, 3500.00 тг
| ГРНТИ | |
| УДК |
Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
качество -- ценность -- овощ -- сырье -- калорий -- энергетика -- мука -- хлеб -- состав -- технология -- кулинария
Экземпляры всего: 2
Книгохранение (2)
Свободны: Книгохранение (2)
3.
Подробнее
Б 93
Бутейкис, Н. Г.
Технология приготовления мучных кондитерских изделий : учебник для учреждений начального профессионального образования / Н. Г. Бутейкис, А. А. Жукова ; Экспертный совет по начальному профессиональному образованию Минобразования России, М-во образования РФ. - 3-е изд., стер. - М. : ACADEMIA, 2005. - 304 с. - (Федеральный комплект учебников) (Профессиональное образование). - ISBN 5-7695-2484-7 : 2400.00 тг
Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
сырье -- полуфабрикат -- замес -- пирожный -- торт -- калорий -- тесто -- инструкция -- мука -- производство
Доп.точки доступа:
Жукова, А.А.
Экспертный совет по начальному профессиональному образованию Минобразования России
М-во образования РФ
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Б 93
Бутейкис, Н. Г.
Технология приготовления мучных кондитерских изделий : учебник для учреждений начального профессионального образования / Н. Г. Бутейкис, А. А. Жукова ; Экспертный совет по начальному профессиональному образованию Минобразования России, М-во образования РФ. - 3-е изд., стер. - М. : ACADEMIA, 2005. - 304 с. - (Федеральный комплект учебников) (Профессиональное образование). - ISBN 5-7695-2484-7 : 2400.00 тг
| ГРНТИ | |
| УДК |
Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
сырье -- полуфабрикат -- замес -- пирожный -- торт -- калорий -- тесто -- инструкция -- мука -- производство
Доп.точки доступа:
Жукова, А.А.
Экспертный совет по начальному профессиональному образованию Минобразования России
М-во образования РФ
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Беті 1, Нәтижелерін: 3