663(03)
Ш 96
Шуманн, Г.
Безалкогольные напитки. Сырье. Технологии. Нормативы [Электронный ресурс] : справочное издание: пер. с нем. / Г. Шуманн. - СПб. : Профессия, 2004. - 1 эл. опт. диск (CD-ROM). - (Научные основы и технологии). - Загл. с этикетки диска. - "Зеленые линии": производство сырья для всех отраслей пищевой промышленности. СОЮСНАБ: ингредиенты вашего успеха!. - ISBN 5-93913-063-1. - ISBN 3-921690-46-3
Перевод заглавия: Alkoholfreie getranke. Rohstoffe. Produktion. Lebensmittelrechtliche bestimmungen
Издание является приложением к документу:
Безалкогольные напитки. Сырье. Технологии. Нормативы : справочное издание: пер. с нем./ Г. Шуманн. - СПб. : Профессия, 2004. - 278 с. - ISBN 5-93913-063-13-921690-46-3. Шифр 663(03)/Ш 96
| ГРНТИ | 65 |
| УДК | 663(03) |
Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
воды -- минеральные -- родниковые -- столовые -- лечебные -- подсластители -- ароматизаторы -- добавки
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)