QR-код документа
637
Ш 18
Шалыгина, А. М.
Общая технология молока и молочных продуктов : учебник / А. М. Шалыгина, Л. В. Калинина. - М. : КолосС, 2006. - 199 с. : ил. - (Учебники и учеб. пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-9532-0123-0
| ГРНТИ | 68.01 | |
| УДК | 637 | 637(07) |
Рубрики: сельское хозяйство--молоко и молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
сырье -- обработка -- мембраная -- санитарная -- вакуумная -- тепловая
Доп.точки доступа:
Калинина, Л.В.
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)