QR-код документа
64
Б 24
Барановский, В. А.
Повар-технолог : учебное пособие / В. А. Барановский. - Ростов н/Д : ФЕНИКС, 2003. - 415 с. - (Учебники, учебные пособия). - ISBN 5-222-03661-8
| ГРНТИ | 75.35 | |
| УДК | 64 | 64(07) |
Рубрики: домоводство--общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
физиология -- обработка -- первичная -- моря -- мясо -- блюда -- цех
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)