QR-код документа
712364
Сычева, О. В.
Продовольственная безопасность страны – путь к здоровому питанию [Электронный ресурс] : монография / О. В. Сычева ; Ставропольский государственный аграрный университет. - Ставрополь : АГРУС, 2024. - 120 с. : ил., табл. - электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация. - Библиогр. в кн. - Б. ц.
| УДК | 338.439 |
Аннотация: В монографии рассмотрено состояние производства и потребления сырья и пищевых продуктов, а также вопросы теории и практики современных подходов к производству продуктов и организации здорового питания.Монография может быть использована в качестве учебного пособия при реализации учебных программ подготовки бакалавров и магистров по следующим направлениям: 19.03.04 – продукты питания животного происхождения, 19.03.04 – технология продукции и организация общественного питания, 35.03.07 – технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции.