База данных: Каталог IBIS
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л 94
Люк, Эрих.
Консерванты в пищевой промышленности. Свойства и применение : научное издание / Э. Люк, М. Ягер ; пер. с нем. Л. А. Сарафановой; науч. ред. М. Н. Пульцин. - 3-е изд. - СПб. : ГИОРД, 2003. - 256 с. - ISBN 5-901065-32-8 : 9270.00 тг
Перевод заглавия: Chemische Lebensmittelkonservierung: Stoffe - Wirkungen - Methoden
Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
консервирование -- химия -- продукт -- вещество -- токсина -- добавка -- процесс -- питания -- кислота
Доп.точки доступа:
Ягер, Мартин
Сарафанова, Л.А. \пер.\
Пульцин, М.Н. \ред.\
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Л 94
Люк, Эрих.
Консерванты в пищевой промышленности. Свойства и применение : научное издание / Э. Люк, М. Ягер ; пер. с нем. Л. А. Сарафановой; науч. ред. М. Н. Пульцин. - 3-е изд. - СПб. : ГИОРД, 2003. - 256 с. - ISBN 5-901065-32-8 : 9270.00 тг
Перевод заглавия: Chemische Lebensmittelkonservierung: Stoffe - Wirkungen - Methoden
| ГРНТИ | |
| УДК |
Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
консервирование -- химия -- продукт -- вещество -- токсина -- добавка -- процесс -- питания -- кислота
Доп.точки доступа:
Ягер, Мартин
Сарафанова, Л.А. \пер.\
Пульцин, М.Н. \ред.\
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Страница 1, Результатов: 1