База данных: Каталог IBIS
Страница 1, Результатов: 4
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Т 17
Тамим, А. Й.
Йогурт и другие кисломолочные продукты : научное издание: пер. с англ. / А. Й. Тамим, Р. К. Робинсон ; под науч. ред. Л. А. Забодаловой. - СПб. : Профессия, 2003. - 661 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - Загл. обл. : Йогурты и другие кисломолочные продукты. - ISBN 5-93913-038-0. - ISBN 1-85573-363-3
Перевод заглавия: Yoghurt Science and Technology
Рубрики: сельское хозяйство--молоко и молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
пахта -- белки -- эмульгаторы -- гомогенизация -- оборудование -- гигиена -- дезинфекция -- брожение
Доп.точки доступа:
Робинсон, Р.К.
Забодалова, Л.А. \ред.\
Экземпляры всего: 2
Книгохранение (2)
Свободны: Книгохранение (2)
Т 17
Тамим, А. Й.
Йогурт и другие кисломолочные продукты : научное издание: пер. с англ. / А. Й. Тамим, Р. К. Робинсон ; под науч. ред. Л. А. Забодаловой. - СПб. : Профессия, 2003. - 661 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - Загл. обл. : Йогурты и другие кисломолочные продукты. - ISBN 5-93913-038-0. - ISBN 1-85573-363-3
Перевод заглавия: Yoghurt Science and Technology
| УДК |
Рубрики: сельское хозяйство--молоко и молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
пахта -- белки -- эмульгаторы -- гомогенизация -- оборудование -- гигиена -- дезинфекция -- брожение
Доп.точки доступа:
Робинсон, Р.К.
Забодалова, Л.А. \ред.\
Экземпляры всего: 2
Книгохранение (2)
Свободны: Книгохранение (2)
2.
Подробнее
Х 46
Химия : научное издание: пер. с англ. яз. / автор проекта В. С. Лобанков. - М. : Физматлит, 2009 - .
Т. 2 : 1921-1933. - М., 2009. - 550 с. - (Нобелевские лекции - 100 лет). - ISBN 5-902758-11-4. - ISBN 5-902758-01-7 : 37620.00 тг
Нобелевская премия
ББК 72.3 + 54
Рубрики: наука. науковедение--наука - история
Кл.слова (ненормированные):
коллоиды -- желчные -- стерин -- брожение -- гемин -- изотопы
Доп.точки доступа:
Лобанков, В.С. \автор проекта\
Экземпляры всего: 1
Абонемент гл.корпус (1)
Свободны: Абонемент гл.корпус (1)
Х 46
Химия : научное издание: пер. с англ. яз. / автор проекта В. С. Лобанков. - М. : Физматлит, 2009 - .
Т. 2 : 1921-1933. - М., 2009. - 550 с. - (Нобелевские лекции - 100 лет). - ISBN 5-902758-11-4. - ISBN 5-902758-01-7 : 37620.00 тг
Нобелевская премия
| ГРНТИ |
Рубрики: наука. науковедение--наука - история
Кл.слова (ненормированные):
коллоиды -- желчные -- стерин -- брожение -- гемин -- изотопы
Доп.точки доступа:
Лобанков, В.С. \автор проекта\
Экземпляры всего: 1
Абонемент гл.корпус (1)
Свободны: Абонемент гл.корпус (1)
3.
Подробнее
А 51
Алмагамбетов, К. Х.
Биотехнология микроорганизмов : учебник для бакалавров, магистрантов / К. Х. Алмагамбетов. - Астана : б.и., 2015. - 243 с. - ISBN 9968-31-240-0 : 5000.00 тг
Рубрики: биотехнология--биологические основы (биотехнология)
Кл.слова (ненормированные):
бактерии -- ферментационная -- технология -- отраслях -- применение -- промышленности -- брожение -- трансформация
Экземпляры всего: 30
Книгохранение (1), Абонемент гл.корпус (29)
Свободны: Книгохранение (1), Абонемент гл.корпус (29)
А 51
Алмагамбетов, К. Х.
Биотехнология микроорганизмов : учебник для бакалавров, магистрантов / К. Х. Алмагамбетов. - Астана : б.и., 2015. - 243 с. - ISBN 9968-31-240-0 : 5000.00 тг
| ГРНТИ | ||
| УДК |
Рубрики: биотехнология--биологические основы (биотехнология)
Кл.слова (ненормированные):
бактерии -- ферментационная -- технология -- отраслях -- применение -- промышленности -- брожение -- трансформация
Экземпляры всего: 30
Книгохранение (1), Абонемент гл.корпус (29)
Свободны: Книгохранение (1), Абонемент гл.корпус (29)
4.
Подробнее
Р 98
Рябцева, С. А.
Микробиология молока и молочных продуктов : учебное пособие для студентов обучающихся по направлениям подготовки "Продукты питания животного происхождения", "Биотехнология", "Технология продукции и организация общественного питания" / С. А. Рябцева, В. И. Ганина, Н. М. Панова. - 4-е изд., стер. - СПб. ; М. ; Краснодар : Лань, 2021. - 192 с. : рис., табл. - ISBN 978-5-8114-7580-3 : 7480.48 тг
Рубрики: Сельское хозяйство--молоко и молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
обработка -- брожение -- пастеризация -- бифидобактерии -- кефир -- дрожжи -- безопасность -- закваска
Доп.точки доступа:
Ганина, В.И.
Панова, Н.М.
Экземпляры всего: 7
Книгохранение (1), Абонемент гл.корпус (6)
Свободны: Книгохранение (1), Абонемент гл.корпус (6)
Р 98
Рябцева, С. А.
Микробиология молока и молочных продуктов : учебное пособие для студентов обучающихся по направлениям подготовки "Продукты питания животного происхождения", "Биотехнология", "Технология продукции и организация общественного питания" / С. А. Рябцева, В. И. Ганина, Н. М. Панова. - 4-е изд., стер. - СПб. ; М. ; Краснодар : Лань, 2021. - 192 с. : рис., табл. - ISBN 978-5-8114-7580-3 : 7480.48 тг
| ГРНТИ | |
| УДК |
Рубрики: Сельское хозяйство--молоко и молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
обработка -- брожение -- пастеризация -- бифидобактерии -- кефир -- дрожжи -- безопасность -- закваска
Доп.точки доступа:
Ганина, В.И.
Панова, Н.М.
Экземпляры всего: 7
Книгохранение (1), Абонемент гл.корпус (6)
Свободны: Книгохранение (1), Абонемент гл.корпус (6)
Страница 1, Результатов: 4