База данных: Каталог IBIS
Страница 1, Результатов: 106
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
К89
Кузнецова, Л. С.
Технология приготовления мучных кондитерских изделий : учебник / Л.С. Кузнецова, М.Ю. Сиданова. - М. : Мастерство : Высшая школа, 2001. - 320 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 5-294-00009-1. - ISBN 5-06-003913-7 : 441.00 тг
Рубрики: домоводство--общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
ДОМОВОДСТВО -- КАЧЕСТВО -- РЕЦЕПТЫ
Аннотация: В учеб. рассмотрены <�классификация> и <�ассортимент> мучных кондитер. изделий, включая <�диетические> и предназначенные для <�детского> <�питания>; нормат.<�документация>; характеристика <�сырья>, в том числе новых видов; технология <�изготовления> различных полуфабрикатов и готовых изделий; требования к <�качеству> и условиям хранения.
Доп.точки доступа:
Сиданова, М.Ю.
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
К89
Кузнецова, Л. С.
Технология приготовления мучных кондитерских изделий : учебник / Л.С. Кузнецова, М.Ю. Сиданова. - М. : Мастерство : Высшая школа, 2001. - 320 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 5-294-00009-1. - ISBN 5-06-003913-7 : 441.00 тг
| ГРНТИ | ||
| УДК |
Рубрики: домоводство--общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
ДОМОВОДСТВО -- КАЧЕСТВО -- РЕЦЕПТЫ
Аннотация: В учеб. рассмотрены <�классификация> и <�ассортимент> мучных кондитер. изделий, включая <�диетические> и предназначенные для <�детского> <�питания>; нормат.<�документация>; характеристика <�сырья>, в том числе новых видов; технология <�изготовления> различных полуфабрикатов и готовых изделий; требования к <�качеству> и условиям хранения.
Доп.точки доступа:
Сиданова, М.Ю.
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
2.
Подробнее
С23
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания : научное издание / сост.: А. И. Здобнов, В. А. Цыганенко, М. И. Пересичный. - Киев : А.С.К., 2002. - 656 с. : ил., табл., рис. - Загл. на корешке : Сборник рецептур. - ISBN 966-539-209-3 : 2800.00 тг
Рубрики: домоводство--кулинария
Кл.слова (ненормированные):
ХОЛОДНЫЕ -- БЛЮДА -- СУП -- гарнир -- соус
Доп.точки доступа:
Здобнов, А.И. \сост.\
Цыганенко, В.А. \сост.\
Пересичный, М.И. \сост.\
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
С23
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания : научное издание / сост.: А. И. Здобнов, В. А. Цыганенко, М. И. Пересичный. - Киев : А.С.К., 2002. - 656 с. : ил., табл., рис. - Загл. на корешке : Сборник рецептур. - ISBN 966-539-209-3 : 2800.00 тг
| ГРНТИ | |
| УДК |
Рубрики: домоводство--кулинария
Кл.слова (ненормированные):
ХОЛОДНЫЕ -- БЛЮДА -- СУП -- гарнир -- соус
Доп.точки доступа:
Здобнов, А.И. \сост.\
Цыганенко, В.А. \сост.\
Пересичный, М.И. \сост.\
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
3.
Подробнее
Ш48
Шепелев, А. Ф.
Товароведение и экспертиза электротоваров : учеб. пособие / А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская. - Ростов н/Д : Феникс, 2002. - 192 с. - (Учебники, учебные пособия). - ISBN 5-222-02094-0 : 201.60 тг, 207.00 тг
Рубрики: домоводство--бытовое обслуживание - техника бытового обслуж.
Кл.слова (ненормированные):
КЛАССИФИКАЦИЯ -- СВОЙСТВА -- МАРКИРОВКА -- кухонные -- швейные -- пылесос -- электробытовые
Доп.точки доступа:
Печенежская, И.А.
Экземпляры всего: 4
Абонемент 1 корпус (3), ч/з гл.корпус (1)
Свободны: Абонемент 1 корпус (3), ч/з гл.корпус (1)
Ш48
Шепелев, А. Ф.
Товароведение и экспертиза электротоваров : учеб. пособие / А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская. - Ростов н/Д : Феникс, 2002. - 192 с. - (Учебники, учебные пособия). - ISBN 5-222-02094-0 : 201.60 тг, 207.00 тг
| ГРНТИ | |||
| УДК |
Рубрики: домоводство--бытовое обслуживание - техника бытового обслуж.
Кл.слова (ненормированные):
КЛАССИФИКАЦИЯ -- СВОЙСТВА -- МАРКИРОВКА -- кухонные -- швейные -- пылесос -- электробытовые
Доп.точки доступа:
Печенежская, И.А.
Экземпляры всего: 4
Абонемент 1 корпус (3), ч/з гл.корпус (1)
Свободны: Абонемент 1 корпус (3), ч/з гл.корпус (1)
4.
Подробнее
К70
Корякин-Черняк, С. Л.
Холодильники от А до Я : научное издание / С.Л.Корякин-Черняк. - СПб. : Наука и техника, 2002. - 420 с. : ил. - (Домашний мастер). - ISBN 5-94387-027-X : 1350.00 тг
Рубрики: домоводство--холодильники
Кл.слова (ненормированные):
ОХЛАЖДЕНИЯ -- ЭЛЕКТРООБОРУДОВАНИЕ -- РАДИОЛЮБИТЕЛЬСКИЕ -- СХЕМЫ -- морозильные
Экземпляры всего: 1
Абонемент гл.корпус (1)
Свободны: Абонемент гл.корпус (1)
К70
Корякин-Черняк, С. Л.
Холодильники от А до Я : научное издание / С.Л.Корякин-Черняк. - СПб. : Наука и техника, 2002. - 420 с. : ил. - (Домашний мастер). - ISBN 5-94387-027-X : 1350.00 тг
| ГРНТИ | |
| УДК |
Рубрики: домоводство--холодильники
Кл.слова (ненормированные):
ОХЛАЖДЕНИЯ -- ЭЛЕКТРООБОРУДОВАНИЕ -- РАДИОЛЮБИТЕЛЬСКИЕ -- СХЕМЫ -- морозильные
Экземпляры всего: 1
Абонемент гл.корпус (1)
Свободны: Абонемент гл.корпус (1)
5.
Подробнее
К95
Кухни и ванные : пер. с англ. - 2-е изд. - Челябинск : Урал Л.Т.Д., 1999. - 128 с. : ил. - (Энциклопедия домашнего мастера). - ISBN 5-8029-0028-8. - ISBN 7054-0799-3 : 864.00 тг
Рубрики: домоводство--кухни (домоводство)
Кл.слова (ненормированные):
РЕМОНТ -- ВОДОПРОВОД -- ТРУБЫ -- ОБЛИЦОВКА -- ПОЛ -- ПЛАНИРОВКА -- сауна
Экземпляры всего: 1
ч/з гл.корпус (1)
Свободны: ч/з гл.корпус (1)
К95
Кухни и ванные : пер. с англ. - 2-е изд. - Челябинск : Урал Л.Т.Д., 1999. - 128 с. : ил. - (Энциклопедия домашнего мастера). - ISBN 5-8029-0028-8. - ISBN 7054-0799-3 : 864.00 тг
| ГРНТИ | |
| УДК |
Рубрики: домоводство--кухни (домоводство)
Кл.слова (ненормированные):
РЕМОНТ -- ВОДОПРОВОД -- ТРУБЫ -- ОБЛИЦОВКА -- ПОЛ -- ПЛАНИРОВКА -- сауна
Экземпляры всего: 1
ч/з гл.корпус (1)
Свободны: ч/з гл.корпус (1)
6.
Подробнее
С86
Строим дом. От фундамента до кровли : научное издание. - М. : ВЕЧЕ, 2002. - 480 с. : ил. - ISBN 5-7838-1052-5 : 1260.00 тг
Рубрики: домоводство--жилища (домоводство)
Кл.слова (ненормированные):
ПЛОТНИК -- КРОВЛЯ -- СВЕТ -- ВОДА -- ОТДЕЛОЧНЫЕ -- РАБОТЫ
Экземпляры всего: 1
Абонемент 1 корпус (1)
Свободны: Абонемент 1 корпус (1)
С86
Строим дом. От фундамента до кровли : научное издание. - М. : ВЕЧЕ, 2002. - 480 с. : ил. - ISBN 5-7838-1052-5 : 1260.00 тг
| ГРНТИ | |
| УДК |
Рубрики: домоводство--жилища (домоводство)
Кл.слова (ненормированные):
ПЛОТНИК -- КРОВЛЯ -- СВЕТ -- ВОДА -- ОТДЕЛОЧНЫЕ -- РАБОТЫ
Экземпляры всего: 1
Абонемент 1 корпус (1)
Свободны: Абонемент 1 корпус (1)
7.
Подробнее
Б 91
Буравчук, Г. Л.
Кухни, ванные, кладовые : научно-популярная литература / Г.Л. Буравчук. - Ростов н/Д : Феникс, 2000. - 352 с. - (Для дома и заработка). - ISBN 5-222-01252-2 : 342.00 тг
Рубрики: домоводство--кухни (домоводство)
Кл.слова (ненормированные):
УСТРОИСТВО -- ОКРАСКА -- ОБОИ -- ЭЛЕКТРОПРОВОДКА -- ВОДОСНАБЖЕНИЕ -- КАНАЛИЗАЦИЯ -- ОТОПЛЕНИЕ
Экземпляры всего: 1
Абонемент 1 корпус (1)
Свободны: Абонемент 1 корпус (1)
Б 91
Буравчук, Г. Л.
Кухни, ванные, кладовые : научно-популярная литература / Г.Л. Буравчук. - Ростов н/Д : Феникс, 2000. - 352 с. - (Для дома и заработка). - ISBN 5-222-01252-2 : 342.00 тг
| ГРНТИ | |
| УДК |
Рубрики: домоводство--кухни (домоводство)
Кл.слова (ненормированные):
УСТРОИСТВО -- ОКРАСКА -- ОБОИ -- ЭЛЕКТРОПРОВОДКА -- ВОДОСНАБЖЕНИЕ -- КАНАЛИЗАЦИЯ -- ОТОПЛЕНИЕ
Экземпляры всего: 1
Абонемент 1 корпус (1)
Свободны: Абонемент 1 корпус (1)
8.
Подробнее
Б 95
Быт. Здоровье. Красота : научное издание / Сост. В.М. Диярова, Е.П. Яковенко. - Ташкент : Узбекистон, 1993. - 384 с. : ил. - ISBN 5-640-01433-4 : 180.00 тг
Рубрики: домоводство
Кл.слова (ненормированные):
УКРЕПЛЕНИЕ -- РЕМОНТ -- уход
Доп.точки доступа:
Диярова, В.М. \сост.\
Яковенко, Е.П.
Экземпляры всего: 1
Абонемент 1 корпус (1)
Свободны: Абонемент 1 корпус (1)
Б 95
Быт. Здоровье. Красота : научное издание / Сост. В.М. Диярова, Е.П. Яковенко. - Ташкент : Узбекистон, 1993. - 384 с. : ил. - ISBN 5-640-01433-4 : 180.00 тг
| ГРНТИ | ||
| УДК |
Рубрики: домоводство
Кл.слова (ненормированные):
УКРЕПЛЕНИЕ -- РЕМОНТ -- уход
Доп.точки доступа:
Диярова, В.М. \сост.\
Яковенко, Е.П.
Экземпляры всего: 1
Абонемент 1 корпус (1)
Свободны: Абонемент 1 корпус (1)
9.
Подробнее
П14
Палли, Марциано.
Справочник совершенного хозяина ресторана. 100 идей для достижения превосходства в конкурентной борьбе : научное издание / Марциано Палли. - М. : ООО Современные ресторанные и розничные технологии, 1999. - 148 с. - (Современные ресторанные технологии). - ISBN 5-93679-001-0 : 1500.00 тг
Рубрики: домоводство--рестораны
Кл.слова (ненормированные):
меню -- планировка -- оформление -- кухня -- обслуживание -- менеджмент -- управление
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
П14
Палли, Марциано.
Справочник совершенного хозяина ресторана. 100 идей для достижения превосходства в конкурентной борьбе : научное издание / Марциано Палли. - М. : ООО Современные ресторанные и розничные технологии, 1999. - 148 с. - (Современные ресторанные технологии). - ISBN 5-93679-001-0 : 1500.00 тг
| ГРНТИ | |
| УДК |
Рубрики: домоводство--рестораны
Кл.слова (ненормированные):
меню -- планировка -- оформление -- кухня -- обслуживание -- менеджмент -- управление
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
10.
Подробнее
Г62
Голубев, В. Н.
Справочник работника общественного питания : справочное издание / В.Н. Голубев, М.П. Могильный, Т.В. Шленская; Под. ред. В.Н. Голубева. - М. : ДеЛи принт, 2002. - 590 с. - ISBN 5-94343-027-X : 5000.00 тг
Рубрики: домоводство--общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
нормативный -- производство -- полуфабрикат -- питание -- лечебное -- требование -- минеральная -- вода
Доп.точки доступа:
Могильный, М.П.
Шленская, Т.В.
Голубев, В.Н. \ред.\
Экземпляры всего: 1
Абонемент гл.корпус (1)
Свободны: Абонемент гл.корпус (1)
Г62
Голубев, В. Н.
Справочник работника общественного питания : справочное издание / В.Н. Голубев, М.П. Могильный, Т.В. Шленская; Под. ред. В.Н. Голубева. - М. : ДеЛи принт, 2002. - 590 с. - ISBN 5-94343-027-X : 5000.00 тг
| ГРНТИ | |
| УДК |
Рубрики: домоводство--общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
нормативный -- производство -- полуфабрикат -- питание -- лечебное -- требование -- минеральная -- вода
Доп.точки доступа:
Могильный, М.П.
Шленская, Т.В.
Голубев, В.Н. \ред.\
Экземпляры всего: 1
Абонемент гл.корпус (1)
Свободны: Абонемент гл.корпус (1)
Страница 1, Результатов: 106