QR-код құжаттың
64(03)
П14
Палли, Марциано.
Справочник совершенного хозяина ресторана. 100 идей для достижения превосходства в конкурентной борьбе : научное издание / Марциано Палли. - М. : ООО Современные ресторанные и розничные технологии, 1999. - 148 с. - (Современные ресторанные технологии). - ISBN 5-93679-001-0 : 1500.00 тг
| ГРНТИ | 75.35 |
| УДК | 64(03) |
Рубрики: домоводство--рестораны
Кл.слова (ненормированные):
меню -- планировка -- оформление -- кухня -- обслуживание -- менеджмент -- управление
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)