QR-код құжаттың
663
С 20
Саришвили, Н. Г.
Микробиологические основы технологии шампанизации вина : научное издание / Н. Г. Саришвили, Б. Б. Рейтблат ; Российская академия сельскохозяйственных наук, Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности. - М. : Пищепромиздат, 2000. - 364 с. : ил. - ISBN 5-89703-025-1 : 4100.00 тг
| ГРНТИ | 65.49 |
| УДК | 663 |
Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
дрожжи -- молочнокислый -- бактерия -- виноматериал -- инфекция -- контроль -- качество -- классификация -- процесс
Доп.точки доступа:
Рейтблат, Б.Б.
Российская академия сельскохозяйственных наук
Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)