База данных: Каталог IBIS
Беті 1, Нәтижелерін: 7
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
П14
Палли, Марциано.
Справочник совершенного хозяина ресторана. 100 идей для достижения превосходства в конкурентной борьбе : научное издание / Марциано Палли. - М. : ООО Современные ресторанные и розничные технологии, 1999. - 148 с. - (Современные ресторанные технологии). - ISBN 5-93679-001-0 : 1500.00 тг
Рубрики: домоводство--рестораны
Кл.слова (ненормированные):
меню -- планировка -- оформление -- кухня -- обслуживание -- менеджмент -- управление
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
П14
Палли, Марциано.
Справочник совершенного хозяина ресторана. 100 идей для достижения превосходства в конкурентной борьбе : научное издание / Марциано Палли. - М. : ООО Современные ресторанные и розничные технологии, 1999. - 148 с. - (Современные ресторанные технологии). - ISBN 5-93679-001-0 : 1500.00 тг
| ГРНТИ | |
| УДК |
Рубрики: домоводство--рестораны
Кл.слова (ненормированные):
меню -- планировка -- оформление -- кухня -- обслуживание -- менеджмент -- управление
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
2.
Подробнее
Н19
Назаров, О. В.
Как "раскрутить" ресторан : энциклопедия / О.В. Назаров. - М. : ИД "Ресторанные ведомости", 2003. - 173 с. : ил. - (Энциклопедия ресторатора). - ISBN 5-902254-03-5 : 4060.00 тг
Рубрики: домоводство--рестораны
Кл.слова (ненормированные):
организация -- реклама -- маркетинговые -- коммуникации
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Н19
Назаров, О. В.
Как "раскрутить" ресторан : энциклопедия / О.В. Назаров. - М. : ИД "Ресторанные ведомости", 2003. - 173 с. : ил. - (Энциклопедия ресторатора). - ISBN 5-902254-03-5 : 4060.00 тг
| ГРНТИ | |
| УДК |
Рубрики: домоводство--рестораны
Кл.слова (ненормированные):
организация -- реклама -- маркетинговые -- коммуникации
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
3.
Подробнее
И 19
Иванникова, Е. И.
Барное дело : учебник / Е. И. Иванникова, Т. В. Иванникова, Г. В. Семенова. - 2-е изд. стер. - М. : ACADEMIA, 2004. - 346 с. - (Среднее профессиональное образование. Сервис). - ISBN 5-7695-1894-4 : 1700.00 тг
Рубрики: домоводство--рестораны
Кл.слова (ненормированные):
рабочее место -- освещение -- оборудование -- инвентарь -- коктейли -- напитки -- дегустация
Доп.точки доступа:
Иванникова, Т.В.
Семенова, Г.В.
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
И 19
Иванникова, Е. И.
Барное дело : учебник / Е. И. Иванникова, Т. В. Иванникова, Г. В. Семенова. - 2-е изд. стер. - М. : ACADEMIA, 2004. - 346 с. - (Среднее профессиональное образование. Сервис). - ISBN 5-7695-1894-4 : 1700.00 тг
| ГРНТИ | ||
| УДК |
Рубрики: домоводство--рестораны
Кл.слова (ненормированные):
рабочее место -- освещение -- оборудование -- инвентарь -- коктейли -- напитки -- дегустация
Доп.точки доступа:
Иванникова, Т.В.
Семенова, Г.В.
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
4.
Подробнее
Н 19
Назаров, О. В.
Как загубить ресторан. Азбука типичных ошибок : энциклопедия ресторатора / О. В. Назаров. - М. : Ресторанные ведомости, 2004. - 224 с. - (Энциклопедия ресторатора). - ISBN 5-98176-020-6
Рубрики: домоводство--рестораны
Кл.слова (ненормированные):
бизнес -- ошибки -- учеба -- деловые -- проект -- просчёт -- общение
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Н 19
Назаров, О. В.
Как загубить ресторан. Азбука типичных ошибок : энциклопедия ресторатора / О. В. Назаров. - М. : Ресторанные ведомости, 2004. - 224 с. - (Энциклопедия ресторатора). - ISBN 5-98176-020-6
| ГРНТИ | |
| УДК |
Рубрики: домоводство--рестораны
Кл.слова (ненормированные):
бизнес -- ошибки -- учеба -- деловые -- проект -- просчёт -- общение
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
5.
Подробнее
А 40
Акопян, Альберт.
Пивной ресторан: концепция и технологии : энциклопедия / А. Акопян. - М. : Ресторанные ведомости, 2004. - 152 с. : вкл. л. - (Энциклопедия ресторатора). - ISBN 5-98176-012-5
Рубрики: домоводство--рестораны
Кл.слова (ненормированные):
оборудование -- менеджмент -- кухня -- промоушен -- история -- традиции -- приготовление
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
А 40
Акопян, Альберт.
Пивной ресторан: концепция и технологии : энциклопедия / А. Акопян. - М. : Ресторанные ведомости, 2004. - 152 с. : вкл. л. - (Энциклопедия ресторатора). - ISBN 5-98176-012-5
| ГРНТИ | |
| УДК |
Рубрики: домоводство--рестораны
Кл.слова (ненормированные):
оборудование -- менеджмент -- кухня -- промоушен -- история -- традиции -- приготовление
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
6.
Подробнее
Б43
Белошапка, М. И.
Технология ресторанного обслуживания : учебное пособие / М. И. Белошапка. - 2-е изд., испр. - М. : ACADEMIA, 2006. - 223 с. : ил. - (Федеральный комплект учебников) (Профессиональное образование. Сфера обслуживания). - ISBN 5-7695-2612-2 : 1800.00 тг
Рубрики: домоводство--рестораны
Кл.слова (ненормированные):
ассортимент -- сервировка -- подача -- банкет -- приём -- гости -- официант
Экземпляры всего: 2
Книгохранение (2)
Свободны: Книгохранение (2)
Б43
Белошапка, М. И.
Технология ресторанного обслуживания : учебное пособие / М. И. Белошапка. - 2-е изд., испр. - М. : ACADEMIA, 2006. - 223 с. : ил. - (Федеральный комплект учебников) (Профессиональное образование. Сфера обслуживания). - ISBN 5-7695-2612-2 : 1800.00 тг
| ГРНТИ | ||
| УДК |
Рубрики: домоводство--рестораны
Кл.слова (ненормированные):
ассортимент -- сервировка -- подача -- банкет -- приём -- гости -- официант
Экземпляры всего: 2
Книгохранение (2)
Свободны: Книгохранение (2)
7.
Подробнее
М 74
Моисеева, М. В.
Летние площадки: создание и управление : научное издание / М. В. Моисеева. - М. : Ресторанные ведомости, 2006. - 191 с. : цв.ил. - ISBN 5-98176-038-9
Рубрики: домоводство--рестораны
Кл.слова (ненормированные):
мебель -- сервировка -- меню -- специфика -- обслуживание
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
М 74
Моисеева, М. В.
Летние площадки: создание и управление : научное издание / М. В. Моисеева. - М. : Ресторанные ведомости, 2006. - 191 с. : цв.ил. - ISBN 5-98176-038-9
| ГРНТИ | |
| УДК |
Рубрики: домоводство--рестораны
Кл.слова (ненормированные):
мебель -- сервировка -- меню -- специфика -- обслуживание
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Беті 1, Нәтижелерін: 7