База данных: Каталог IBIS
Беті 1, Нәтижелерін: 5
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Ф 36
Фейденгольд, В. Б.
Лабораторное оборудование для контроля качества зерна и продуктов его переработки : научное издание / В. Б. Фейденгольд, С. Л. Маевская ; под ред. Б. И. Гражданкина. - М. : ЗооМедВет, 2001. - 239 с. : ил. - ISBN 5-89560-008-5 : 3500.00 тг, 4600.00 тг
Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
состав -- компьютеризация -- безопасность -- хлеб -- макарон -- мебель -- зерно -- прибор -- мука
Доп.точки доступа:
Маевская, С.Л.
Гражданкин, Б.И. \ред.\
Экземпляры всего: 2
Книгохранение (2)
Свободны: Книгохранение (2)
Ф 36
Фейденгольд, В. Б.
Лабораторное оборудование для контроля качества зерна и продуктов его переработки : научное издание / В. Б. Фейденгольд, С. Л. Маевская ; под ред. Б. И. Гражданкина. - М. : ЗооМедВет, 2001. - 239 с. : ил. - ISBN 5-89560-008-5 : 3500.00 тг, 4600.00 тг
| ГРНТИ | |
| УДК |
Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
состав -- компьютеризация -- безопасность -- хлеб -- макарон -- мебель -- зерно -- прибор -- мука
Доп.точки доступа:
Маевская, С.Л.
Гражданкин, Б.И. \ред.\
Экземпляры всего: 2
Книгохранение (2)
Свободны: Книгохранение (2)
2.
Подробнее
П22
Пащенко, Л. П.
Биотехнологические основы производства хлебобулочных изделий : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" и направлению подготовки дипломированных специалистов "Производство продуктов питания из растительного сырья" / Л. П. Пащенко ; М-во образования РФ. - М. : Колос, 2002. - 368 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений ). - ISBN 5-10-003802-0 : 3000.00 тг
Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
продукт -- хлебопечения -- сырье -- переработка -- биохимия -- дрожжи -- эффективность -- микрофлора -- закваска -- бактерия -- молочнокислый -- метаболизм -- гидролизат
Доп.точки доступа:
М-во образования РФ
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
П22
Пащенко, Л. П.
Биотехнологические основы производства хлебобулочных изделий : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" и направлению подготовки дипломированных специалистов "Производство продуктов питания из растительного сырья" / Л. П. Пащенко ; М-во образования РФ. - М. : Колос, 2002. - 368 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений ). - ISBN 5-10-003802-0 : 3000.00 тг
| ГРНТИ | |
| УДК |
Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
продукт -- хлебопечения -- сырье -- переработка -- биохимия -- дрожжи -- эффективность -- микрофлора -- закваска -- бактерия -- молочнокислый -- метаболизм -- гидролизат
Доп.точки доступа:
М-во образования РФ
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
3.
Подробнее
К 59
Козлова, С. Н.
Кулинарная характеристика блюд : учебное пособие / С. Н. Козлова, Е. Ю. Федишина. - М. : ACADEMIA, 2006. - 191 с. : ил. - (Начальное профессиональное образование). - ISBN 5-7695-2179-1
Рубрики: домоводство--кулинария
Кл.слова (ненормированные):
качество -- блюд -- гарнир -- макаронные -- рыба -- тесто -- напитки
Доп.точки доступа:
Федишина, Е.Ю.
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
К 59
Козлова, С. Н.
Кулинарная характеристика блюд : учебное пособие / С. Н. Козлова, Е. Ю. Федишина. - М. : ACADEMIA, 2006. - 191 с. : ил. - (Начальное профессиональное образование). - ISBN 5-7695-2179-1
| ГРНТИ | ||
| УДК |
Рубрики: домоводство--кулинария
Кл.слова (ненормированные):
качество -- блюд -- гарнир -- макаронные -- рыба -- тесто -- напитки
Доп.точки доступа:
Федишина, Е.Ю.
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
4.
Подробнее
Х 94
Хромеенков, В. М.
Технологическое оборудование хлебозаводов и макаронных фабрик : учебник для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки дипломированных специалистов 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья" / В. М. Хромеенков ; Учебно-методическое объединение по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии. - СПб. : ГИОРД, 2004. - 489 с. : ил. - ISBN 5-901065-45-X : 7200.00 тг
Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность
Доп.точки доступа:
Учебно-методическое объединение по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Х 94
Хромеенков, В. М.
Технологическое оборудование хлебозаводов и макаронных фабрик : учебник для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки дипломированных специалистов 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья" / В. М. Хромеенков ; Учебно-методическое объединение по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии. - СПб. : ГИОРД, 2004. - 489 с. : ил. - ISBN 5-901065-45-X : 7200.00 тг
| ГРНТИ | |
| УДК |
Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность
Доп.точки доступа:
Учебно-методическое объединение по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
5.
Подробнее
К 64
Кондратенко, Л.
Технохимический контроль и основы стандартизации : методическое пособие по проведению лабораторно-практических работ по специальности 1219000 - хлебопекарное, макаронное и кондитерское производство / Л. В. Кондратенко, А. Есетова ; М-во образования и науки РК. - Астана : Фолиант, 2010. - 96 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 978-601-292-226-4 : 900.00 тг, 1035.00 тг
Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
мука -- дрожжи -- полуфабрикат -- разработка -- сырье -- технология -- промышленность -- свойство -- расчет -- ассортимент
Доп.точки доступа:
Есетова, А.
М-во образования и науки РК
Экземпляры всего: 15
Книгохранение (1), Абонемент гл.корпус (14)
Свободны: Книгохранение (1), Абонемент гл.корпус (14)
К 64
Кондратенко, Л.
Технохимический контроль и основы стандартизации : методическое пособие по проведению лабораторно-практических работ по специальности 1219000 - хлебопекарное, макаронное и кондитерское производство / Л. В. Кондратенко, А. Есетова ; М-во образования и науки РК. - Астана : Фолиант, 2010. - 96 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 978-601-292-226-4 : 900.00 тг, 1035.00 тг
| ГРНТИ | |
| УДК |
Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
мука -- дрожжи -- полуфабрикат -- разработка -- сырье -- технология -- промышленность -- свойство -- расчет -- ассортимент
Доп.точки доступа:
Есетова, А.
М-во образования и науки РК
Экземпляры всего: 15
Книгохранение (1), Абонемент гл.корпус (14)
Свободны: Книгохранение (1), Абонемент гл.корпус (14)
Беті 1, Нәтижелерін: 5