База данных: Каталог IBIS
Беті 1, Нәтижелерін: 7
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Х55
Хлебников, В. И.
Технология товаров (продовольственных) : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 061600 "Товароведение и экспертиза товаров" / В. И. Хлебников ; Межвузовский Ученый Совет Центросоюза РФ. - 2-е изд. - М. : Ид "Дашков и К", 2002. - 427 с. - ISBN 5-8316-0012-2 : 633.60 тг, 686.40 тг
Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
пищевые -- продукты -- переработка -- консервирование -- реология
Доп.точки доступа:
Межвузовский Ученый Совет Центросоюза РФ
Экземпляры всего: 10
Абонемент 1 корпус (10)
Свободны: Абонемент 1 корпус (10)
Х55
Хлебников, В. И.
Технология товаров (продовольственных) : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 061600 "Товароведение и экспертиза товаров" / В. И. Хлебников ; Межвузовский Ученый Совет Центросоюза РФ. - 2-е изд. - М. : Ид "Дашков и К", 2002. - 427 с. - ISBN 5-8316-0012-2 : 633.60 тг, 686.40 тг
| ГРНТИ | ||
| УДК |
Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
пищевые -- продукты -- переработка -- консервирование -- реология
Доп.точки доступа:
Межвузовский Ученый Совет Центросоюза РФ
Экземпляры всего: 10
Абонемент 1 корпус (10)
Свободны: Абонемент 1 корпус (10)
2.
Подробнее
Х73
Холодильная техника и технология : учебник для студентов высших учебных заведений по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" / С. А. Большаков [и др.] ; под ред. А. В. Руцкого ; М-во образования РФ, Рос. эконом. академия им. Г.В. Плеханова. - М. : ИНФРА-М, 2000. - 287 с. - (Высшее образование). - ISBN 5-16-000351-7 : 437.40 тг
Рубрики: общее машиностроение--холодильные машины
Кл.слова (ненормированные):
основы -- компрессоры -- теплообменный -- аппарат -- консервирование -- обработка -- хранение -- транспортировка -- пищевые -- продукты
Доп.точки доступа:
Большаков, С.А.
Лебедев, В.Ф.
Локтев, А.В.
Руцкий, А.В.
Руцкой, А.В. \ред.\
М-во образования РФ
Рос. эконом. академия им. Г.В. Плеханова
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Х73
Холодильная техника и технология : учебник для студентов высших учебных заведений по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" / С. А. Большаков [и др.] ; под ред. А. В. Руцкого ; М-во образования РФ, Рос. эконом. академия им. Г.В. Плеханова. - М. : ИНФРА-М, 2000. - 287 с. - (Высшее образование). - ISBN 5-16-000351-7 : 437.40 тг
| ГРНТИ | ||
| УДК |
Рубрики: общее машиностроение--холодильные машины
Кл.слова (ненормированные):
основы -- компрессоры -- теплообменный -- аппарат -- консервирование -- обработка -- хранение -- транспортировка -- пищевые -- продукты
Доп.точки доступа:
Большаков, С.А.
Лебедев, В.Ф.
Локтев, А.В.
Руцкий, А.В.
Руцкой, А.В. \ред.\
М-во образования РФ
Рос. эконом. академия им. Г.В. Плеханова
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
3.
Подробнее
Ш64
Широков, Е. П.
Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации : учебник / Е.П. Широков, В.И. Полегаев. - М. : Колос, 2000 - .
Ч. 1 : Картофель, плоды, овощи : учебник. - М., 2000. - 254 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений). - ISBN 5-10-003325-8 : 1780.00 тг
Рубрики: сельское хозяйство--хранение продуктов растениеводства
Кл.слова (ненормированные):
химический -- состав -- консервирование -- маринование -- сушка -- утилизация -- отходы
Доп.точки доступа:
Полегаев, В.И.
Экземпляры всего: 1
ч/з гл.корпус (1)
Свободны: ч/з гл.корпус (1)
Ш64
Широков, Е. П.
Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации : учебник / Е.П. Широков, В.И. Полегаев. - М. : Колос, 2000 - .
Ч. 1 : Картофель, плоды, овощи : учебник. - М., 2000. - 254 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений). - ISBN 5-10-003325-8 : 1780.00 тг
| ГРНТИ | ||||
| УДК |
Рубрики: сельское хозяйство--хранение продуктов растениеводства
Кл.слова (ненормированные):
химический -- состав -- консервирование -- маринование -- сушка -- утилизация -- отходы
Доп.точки доступа:
Полегаев, В.И.
Экземпляры всего: 1
ч/з гл.корпус (1)
Свободны: ч/з гл.корпус (1)
4.
Подробнее
Л 94
Люк, Эрих.
Консерванты в пищевой промышленности. Свойства и применение : научное издание / Э. Люк, М. Ягер ; пер. с нем. Л. А. Сарафановой; науч. ред. М. Н. Пульцин. - 3-е изд. - СПб. : ГИОРД, 2003. - 256 с. - ISBN 5-901065-32-8 : 9270.00 тг
Перевод заглавия: Chemische Lebensmittelkonservierung: Stoffe - Wirkungen - Methoden
Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
консервирование -- химия -- продукт -- вещество -- токсина -- добавка -- процесс -- питания -- кислота
Доп.точки доступа:
Ягер, Мартин
Сарафанова, Л.А. \пер.\
Пульцин, М.Н. \ред.\
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Л 94
Люк, Эрих.
Консерванты в пищевой промышленности. Свойства и применение : научное издание / Э. Люк, М. Ягер ; пер. с нем. Л. А. Сарафановой; науч. ред. М. Н. Пульцин. - 3-е изд. - СПб. : ГИОРД, 2003. - 256 с. - ISBN 5-901065-32-8 : 9270.00 тг
Перевод заглавия: Chemische Lebensmittelkonservierung: Stoffe - Wirkungen - Methoden
| ГРНТИ | |
| УДК |
Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
консервирование -- химия -- продукт -- вещество -- токсина -- добавка -- процесс -- питания -- кислота
Доп.точки доступа:
Ягер, Мартин
Сарафанова, Л.А. \пер.\
Пульцин, М.Н. \ред.\
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
5.
6.
Подробнее
Ф 93
Фруктовые и овощные соки. Технология, химия, микробиология, экспертиза, значение и нормативное регулирование : справочное издание: пер. с нем. / А. Аскар [и др.] ; под ред. У. Шобингера. - СПб. : Профессия, 2004. - 639 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - ISBN 5-93913-062-3. - ISBN 3-8001-5821-3
Перевод заглавия: Frucht- und Gemusesafte
Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
состав -- консервирование -- полуфабрикаты -- розлив -- очистка -- микробиология -- контроль
Доп.точки доступа:
Аскар, Ахмет
Бруннер, Ганс Рудольф
Крендалл, Филип Г.
Дитрих, Гельмут Ганс
Шобингер, У. \ред.\
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Ф 93
Фруктовые и овощные соки. Технология, химия, микробиология, экспертиза, значение и нормативное регулирование : справочное издание: пер. с нем. / А. Аскар [и др.] ; под ред. У. Шобингера. - СПб. : Профессия, 2004. - 639 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - ISBN 5-93913-062-3. - ISBN 3-8001-5821-3
Перевод заглавия: Frucht- und Gemusesafte
| ГРНТИ | |
| УДК |
Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
состав -- консервирование -- полуфабрикаты -- розлив -- очистка -- микробиология -- контроль
Доп.точки доступа:
Аскар, Ахмет
Бруннер, Ганс Рудольф
Крендалл, Филип Г.
Дитрих, Гельмут Ганс
Шобингер, У. \ред.\
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
7.
Подробнее
Б 43
Белокурова, Е. С.
Биотехнология продуктов растительного происхождения : учебное пособие / Е. С. Белокурова. - СПб. ; М. ; Краснодар : Лань, 2019. - 232 с. : табл., рис. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - ISBN 978-5-8114-3630-9 : 7270.00 тг
Рубрики: промышленная микробиология--пищевая биотехнология
Кл.слова (ненормированные):
бродильное производство -- пиво -- вино -- квас -- консервирование овощей -- технология хлеба -- технология производства чая -- микроорганизмы -- сырье -- технология производства спирта
Доп.точки доступа:
Иванченко, О.Б.
Экземпляры всего: 10
Книгохранение (1), Абонемент гл.корпус (9)
Свободны: Книгохранение (1), Абонемент гл.корпус (9)
Б 43
Белокурова, Е. С.
Биотехнология продуктов растительного происхождения : учебное пособие / Е. С. Белокурова. - СПб. ; М. ; Краснодар : Лань, 2019. - 232 с. : табл., рис. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - ISBN 978-5-8114-3630-9 : 7270.00 тг
| ГРНТИ | |
| УДК |
Рубрики: промышленная микробиология--пищевая биотехнология
Кл.слова (ненормированные):
бродильное производство -- пиво -- вино -- квас -- консервирование овощей -- технология хлеба -- технология производства чая -- микроорганизмы -- сырье -- технология производства спирта
Доп.точки доступа:
Иванченко, О.Б.
Экземпляры всего: 10
Книгохранение (1), Абонемент гл.корпус (9)
Свободны: Книгохранение (1), Абонемент гл.корпус (9)
Беті 1, Нәтижелерін: 7