База данных: Каталог IBIS
Беті 1, Нәтижелерін: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
В 15
Валентас, Кеннет Дж.
Пищевая инженерия: справочник с примерами расчетов : справочное издание: Пер. с англ / К. Валентас, Э. Ротштейн, Р. П. Сингх ; пер., ред. А. Л. Ишевского. - СПб. : Профессия, 2004. - 845 с. - (Справочник). - ISBN 5-93913-045-3. - ISBN 0-8493-8694-2 : 21000.00 тг
Перевод заглавия: Food Engineerind Practice
ББК 65.30я2
Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
сушильные -- выпарные -- холодильные -- тестомесильные -- агрегаты -- установки -- продукты -- реологические -- теплофизические -- стерилизация -- морозильные
Доп.точки доступа:
Ротштейн, Энрике
Сингх, Пола
Ишевского, А.Л. \пер., ред.\
Экземпляры всего: 1
ч/з гл.корпус (1)
Свободны: ч/з гл.корпус (1)
В 15
Валентас, Кеннет Дж.
Пищевая инженерия: справочник с примерами расчетов : справочное издание: Пер. с англ / К. Валентас, Э. Ротштейн, Р. П. Сингх ; пер., ред. А. Л. Ишевского. - СПб. : Профессия, 2004. - 845 с. - (Справочник). - ISBN 5-93913-045-3. - ISBN 0-8493-8694-2 : 21000.00 тг
Перевод заглавия: Food Engineerind Practice
| ГРНТИ | |
| УДК |
Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
сушильные -- выпарные -- холодильные -- тестомесильные -- агрегаты -- установки -- продукты -- реологические -- теплофизические -- стерилизация -- морозильные
Доп.точки доступа:
Ротштейн, Энрике
Сингх, Пола
Ишевского, А.Л. \пер., ред.\
Экземпляры всего: 1
ч/з гл.корпус (1)
Свободны: ч/з гл.корпус (1)
Беті 1, Нәтижелерін: 1