База данных: Каталог IBIS
Page 1, Results: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
К 68
Коробейник, А.
Технология переработки и товароведение рыбы и рыбных продуктов : учебное пособие для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по экономическим специальностям / А. Коробейник ; М-во образования РФ. - Ростов н/Д : ФЕНИКС, 2002. - 288 с. - (Учебники, учебные пособия). - ISBN 5-222-02185-8 : 700.00 тг
Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
упаковка -- транспортировка -- сертификация -- экспертиза -- хранения -- маркировка -- рыба -- процесс -- копчения -- маринования
Доп.точки доступа:
М-во образования РФ
Экземпляры всего: 2
Книгохранение (2)
Свободны: Книгохранение (2)
К 68
Коробейник, А.
Технология переработки и товароведение рыбы и рыбных продуктов : учебное пособие для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по экономическим специальностям / А. Коробейник ; М-во образования РФ. - Ростов н/Д : ФЕНИКС, 2002. - 288 с. - (Учебники, учебные пособия). - ISBN 5-222-02185-8 : 700.00 тг
| ГРНТИ | |
| УДК |
Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
упаковка -- транспортировка -- сертификация -- экспертиза -- хранения -- маркировка -- рыба -- процесс -- копчения -- маринования
Доп.точки доступа:
М-во образования РФ
Экземпляры всего: 2
Книгохранение (2)
Свободны: Книгохранение (2)
2.
Подробнее
М 20
Малышев, А. Д.
Научно-практические аспекты производства сырокопченых колбас (Теоретические основы, процессы, оборудование, технология и контроль качества) : монография / А. Д. Малышев, В. Д. Косой, С. Б. Юдина. - М. : [б. и.], 2004. - 527 с. - 10200.00 тг
Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
качество -- сырье -- фарш -- оборудования -- реология -- мясо -- продукция -- технология -- обработка -- копчения
Доп.точки доступа:
Косой, В.Д.
Юдина, С.Б.
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
М 20
Малышев, А. Д.
Научно-практические аспекты производства сырокопченых колбас (Теоретические основы, процессы, оборудование, технология и контроль качества) : монография / А. Д. Малышев, В. Д. Косой, С. Б. Юдина. - М. : [б. и.], 2004. - 527 с. - 10200.00 тг
| ГРНТИ | ||
| УДК |
Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
качество -- сырье -- фарш -- оборудования -- реология -- мясо -- продукция -- технология -- обработка -- копчения
Доп.точки доступа:
Косой, В.Д.
Юдина, С.Б.
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Page 1, Results: 2