QR code of document
663
Т50
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник / М. С. Касторных [и др.] ; Под ред. М. С. Касторных. - М. : ACADEMIA, 2003. - 286 с. - (Высшее профессиональное образование. Пищевое производство). - ISBN 5-7695-1340-3 : 1900.00 тг
| ГРНТИ | 65 | ||
| УДК | 663 | 663(07) | 658.562(07) |
Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
растительные -- животные -- ценность -- химический -- состав -- качество -- масло -- маргарин
Доп.точки доступа:
Касторных, М.С.
Кузьмина, В.А.
Пучкова, Ю.С.
Корнена, Е.П.
Касторных, М.С. \ред.\
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)