QR code of document
637(03)
С74
Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры / Под ред. К.К. Горбатовой. - СПб. : ГИОРД, 2002 - .
Т. 4 : Мороженое : справочное издание / Т.П. Арсеньева. - СПб., 2002. - 184 с. - ISBN 5-901065-40-9 : 3900.00 тг
| ГРНТИ | 68.01 |
| УДК | 637(03) |
Рубрики: сельское хозяйство--молоко и молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
КЛАССИФИКАЦИЯ -- ПРОИЗВОДСТВО -- СМЕСЬ -- КОНТРОЛЬ -- ОСОБЕННОСТИ -- глазурь -- вафли
Доп.точки доступа:
Горбатова, К.К. \ред.\
Экземпляры всего: 1
Абонемент гл.корпус (1)
Свободны: Абонемент гл.корпус (1)