QR code of document
64
К 12
Кавецкий, Г. Д.
Оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие / Г. Д. Кавецкий, О. К. Филатов, Т. В. Шленская. - М. : КолосС, 2004. - 304 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5-9532-0131-1
| ГРНТИ | 75 | |
| УДК | 64 | 64(07) |
Рубрики: домоводство--общественное питание
Кл.слова (ненормированные):
гидромеханические -- механические -- тепловые -- масообменные -- сырье -- продукт
Доп.точки доступа:
Филатов, О.К.
Шленская, Т.В.
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)