База данных: Каталог IBIS
Page 1, Results: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Е 74
Ермолаева, Г. А.
Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков : учебник для учреждений начального профессионального образования / Г. А. Ермолаева, Р. А. Колчева ; М-во образования РФ, Ин-т развития профессионального образования, Экспертный совет по начальному профессиональному образованию. - М. : ACADEMIA : ИРПО, 2000. - 414 с. : ил. - (Федеральный комплект учебников) (Профессиональное образование). - ISBN 5-8222-0118-0. - ISBN 5-7695-0631-8 : 2000.00 тг
Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
сырье -- тара -- солод -- брожения -- квас -- продукт -- краситель -- консервант -- спирт -- состав -- свойство
Доп.точки доступа:
Колчева, Р.А.
М-во образования РФ
Ин-т развития профессионального образования
Экспертный совет по начальному профессиональному образованию
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Е 74
Ермолаева, Г. А.
Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков : учебник для учреждений начального профессионального образования / Г. А. Ермолаева, Р. А. Колчева ; М-во образования РФ, Ин-т развития профессионального образования, Экспертный совет по начальному профессиональному образованию. - М. : ACADEMIA : ИРПО, 2000. - 414 с. : ил. - (Федеральный комплект учебников) (Профессиональное образование). - ISBN 5-8222-0118-0. - ISBN 5-7695-0631-8 : 2000.00 тг
| ГРНТИ | |
| УДК |
Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
сырье -- тара -- солод -- брожения -- квас -- продукт -- краситель -- консервант -- спирт -- состав -- свойство
Доп.точки доступа:
Колчева, Р.А.
М-во образования РФ
Ин-т развития профессионального образования
Экспертный совет по начальному профессиональному образованию
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
2.
Подробнее
С 72
Спиртные напитки: Особенности брожения и производства : научное издание / под ред.: Э. Ли, Дж. Пигготта ; пер. с англ. А. Л. Панасюка. - СПб. : Профессия, 2006. - 535 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - ISBN 5-93913-086-0. - ISBN 0-306-47706-8 : 11000.00 Тг
Перевод заглавия: Fermented beverage production
Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
экстракт -- инновация -- вино -- ликёр -- коньяк -- фильтрования -- спирт -- вода -- сырье -- дрожжи
Доп.точки доступа:
Ли, Э. \ред.\
Пигготт, Дж. \ред.\
Панасюк, А.Л. \пер.\
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
С 72
Спиртные напитки: Особенности брожения и производства : научное издание / под ред.: Э. Ли, Дж. Пигготта ; пер. с англ. А. Л. Панасюка. - СПб. : Профессия, 2006. - 535 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - ISBN 5-93913-086-0. - ISBN 0-306-47706-8 : 11000.00 Тг
Перевод заглавия: Fermented beverage production
| ГРНТИ | |
| УДК |
Рубрики: химическая технология--пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
экстракт -- инновация -- вино -- ликёр -- коньяк -- фильтрования -- спирт -- вода -- сырье -- дрожжи
Доп.точки доступа:
Ли, Э. \ред.\
Пигготт, Дж. \ред.\
Панасюк, А.Л. \пер.\
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Page 1, Results: 2